У јулу ове године, Софтбанк Висион Фонд, син најбогатијег човека у Јапану, запаљен је ватром на вертикалној фарми када је разбио 200 милиона долара у финансирање Б-роунд компаније "Пленти", пољопривредне технолошке компаније у јужном Сан Франциску, у Калифорнији .
Најбогатији човек је првобитно планирао да даде Плентиовом оснивачу Матту Барнарду 15 минута, али неочекивано, време коначног састанка било је више од 45 минута. Након две недеље, инвестиција је завршена.
Пољопривредно предузеће, зашто тако брзо привући сунчеву правду да удари у тешке? Касније је син издао саопштење у којем каже да верује да компанија има потенцијал да помогне у повећању приноса усева у великим градовима, промени тренутни систем хране и побољша квалитет живота.
Пленти, пољопривредна технолошка компанија са затвореном вертикалном фармом, сједиште је у Сан Франциску, Калифорнија. Њихово поврће и воће узгајају се са стране куле, а не из земље. Посебан изглед кула, тако да је први пут син видио торањ из аута истоваран, све је мало збуњено.
Са визијом инвестирања, пуно се нада да се пресели из Силиконске долине, светске врхунске технологије, на периферију више од милион сталних становника широм света, попут Кине, Јапана и Блиског истока. За мање од 30 дана, изграђено је 500 ових фарми: мање од 1% земље, 1% воде, само синтетичка ђубрива, без пестицида и најсвежији и најкуснији производи.
Укупна популација Сан Франциска Биг Баи подручја је близу 8 милиона људи, али урбано становништво у Кини скоро је слободно да га убије: најновије бројке за 2017. годину показују да у Кини има 102 града са више од милион људи, 30 градова са популација више од 8 милиона и 13 урбаних популација. 2030, урбано становништво Кине очекује се да достигне милијарду и чини 70% становништва. Одељење за економска и социјална питања Уједињених нација ажуририло је Извештај о глобалној урбанизацији, са више од 4 милијарде људи који живе у градовима у будућности.
Да ли 30% сеоског становништва може хранити 70% урбане популације? Суочавајући се са растућим градским становништвом и све оскуднијим земљиштем, храна и поврће су постали проблеми са којима се треба суочити у урбанистичкој ери главних градова у свету.
Одговор на вертикалну фарму је тај што се град може хранити. Јер, када поврће више не подлеже сувом или поплави времена, више не треба бринути о загађењу земљишта и штеточини штеточина, судбину хране може се савладати у рукама људи. Вертикалне фарме желе хранити урбано становништво 21. века.
Може ли ово поврће из ваздуха, гараже, крова и стакленика заиста замијенити поврће које смо користили за будућност? Пошто је рођење вертикалне фарме скоро 20 година, зашто је тренутна ватра? Шта ће бити будућност? Овај чланак покушава да анализира вашу дубину из многих углова као што су стартупи, инвеститори и потрошачи.
Вертикална Фарм Фире
Вертикална фарма, са целокупном пољопривредном технологијом (Агтецх).
У 2015. години инвеститори су уложили 4,6 милијарди долара у пољопривредну науку и технологију, више од 3,2 милијарде долара у 2016. години, ау првој половини 2017. године, почетно финансирање стартовања пољопривредних технологија било је близу укупних 4,4 милијарди долара у 2015. години , што је 6% више у односу на претходну годину.
Нови пољопривредни систем, који су представљали вертикалне фарме, подигао је 198 милиона долара годишње до 2017. године, што је за 560% више у односу на исти период прошле године. То није довољно 200 милиона долара које визија баца. Према садашњој ситуацији, очекује се да ће до 2022. године само вертикална пољопривреда ове категорије компанија, тржишна капитализација очекивати да премаши 6 милијарди долара.
Комбинујући податке компаније Агфундер и црунцхбасе, прегледали смо десет највећих компанија у сектору тренутне пољопривредне технологије у свету, са три од 10 најбољих компанија које раде вертикалне фарме. Једна је доста, а друга је аеро Фарме које су шпијуни раније интервјуисали, а други су светлеће биљке у Њујорку.
20 година вертикалних фарми
Заправо, вертикална пољопривреда није најновији концепт.
Већ 1999. године, Дицксон Деспоммиер, професор науке о животној средини и микробиологије на Универзитету Цолумбиа, придружио се својим студентима дипломирања у нади да ће у Њујорку дати храну за становништво Манхаттана (око 2 милиона људи) са баштом на крову. Али израчунавање је открило 13 хектара кровова, вероватно само за 2% популације хране. Проф Дицксон се затим окренуо у вертикалну биљку, која је до 2001. године имала први контур вертикалне фарме.
Професор Дицксон, као стабилан присталица вертикалних фарми, сматра да појављивање вертикалних фарми, како пољопривредницима више не треба бринути о овој години су суша или поплаве, земљиште нема штеточина, не мора да брине о недостатку водни ресурси, загађивање хране, адекватна исхрана и други проблеми, вертикалне фарме неће у потпуности заменити традиционалну пољопривреду у природи, већ ће хранити наш 21. вијек.
Од почетка 21. века, амерички покушај вертикалних фарми је био готово 20 година. Ако светло гледа кући него излаз, него бројке, као да су ухваћени у пољопривредном такмичењу.
На пример, Аеро Фармс, с којим су шпијунирали интервјуи, почели су истраживати вертикалне фарме у 2003. години, са највећом "вертикалном фармом" на свијету, која производи 130 пута више земљишта као иста област. У више од 90 милиона долара у финансирање су Голдман Сацхс (Сацхс), Прудентиал Финанце (Прудентиал Финанциал) и многи други. У наредних 5 година, Аеро Фармс се нада изградњи 25 фарми у 9 земаља. Сада је Нови Зеланд, на Блиском истоку, појавио аеро Фармс.
Пленти, који је управо уложен у СофтБанк фонд, основан је у 2014. години, са вишом производњом од 350 пута.
Као снажан конкурент, Бовери Фарминг, који је такође основан 2014, користи компјутерску визију, аутоматизацију и машинско учење за праћење биљака, рекавши да има 95% мање воде него конвенционална пољопривреда, што је 100 пута више продуктивније од истог фарма. Такође има велики број познатих инвестиционих институција, укључујући и Гоогле-ов ВЦ фонд ГВ-а, као и Алибаба, кромпир и други познати прекогранични капитал ГГВ ГГВ Цапитал.
Зашто све врсте вертикалних фарми у Сједињеним Државама заправо рођују? Сједињене Државе су земља која је дуго морала да увози велике количине поврћа и воћа из Мексика, што чини око 35% увоза. Ако желите да једете зелено поврће од поврћа, већина се производи у Калифорнији, Аризони, држави или Северној Каролини. Нарочито од новембра до марта, 90% зеленог поврћа конзумираног од стране америчких становника дошло је са југозападне стране. То значи да ако сте становник источних Сједињених Држава, поврће које једете можда је било превезено око 2000 миља далеко.
Главни финансијски службеник компаније Аеро Фармс рекао је шпијунима да су у тренутним трошковима продаје поврћа трошкови транспорта били 20%, а трошкови паковања за хладни ланац чинили су 20% -30%, што је скоро половина. То је разлог зашто вертикалне фарме могу постојати, не само да решава проблем урбаних становника не може да једе свеже поврће, већ и да решава производњу поврћа, транспорт и друге проблеме, уколико исту цену за продају, градски становници могу да једу свеже поврће.
Јапан, са изузетком Сједињених Држава, је земља са највише покушаја на вертикалним фармама.
Др. Тоиоки Козаи са Универзитета у Цхиба, Јапан, познат је као "отац савремених биљака". Фабрику биљке у Јапану је дефинисао као "фабрику за производњу светлости" (Плантфацтори витх Артифициал Лигхт, Пфал). Ове фабрике уљане биљке одликује: висока густоћа гаса, висока топлотна изолација, висок ниво хигијене, могу се производити чисто, квалитетно поврће, не треба јести прање.
У свом говору објаснио је да ће јапанска постројења за производњу вештачке светлости од 2009. године и даље брзо расти, до 2014. године са 168 година, очекује се да ће се 200 година повећати само 200 година, али су мале, могу бити мале у школским учионицама, кров компаније, кући и тако даље. Од 2014. године поврће из неких биљних постројења је извезено у Сингапур, Монголију, Русију и друге земље. На кинеском тржишту, снабдевање неким врхунским јапанским ресторанима.
У ствари, као што су Блиски исток и Африка, као што су велики недостатак воде, сушна подручја, као и Русија, ове вишегодишње хладноће, које нису погодне за земљу за узгој поврћа, такође су вршиле снагу или вертикалну фармацеутску технологију за улазак.
Према анализи вертикалног пољопривредног тржишта на Блиском истоку и Африци у 2017-2021. Години, добављачи вертикалних фарми на Блиском истоку и Африци су тренутно актуелни број кључних актера у вертикалним фармама, као што су америчке аеро фарме, Холандски Конинклијке Пхилипс, Сингапур Ски Греенс и тако даље. Што се тиче матичног фонда Фонда Пленти Висион, на Блиском истоку постоје државни фондови за богатство.
Ако не изаберете право мјесто, умријет ћете.
Наравно, у таквом огњеном моменту, многи који су већ пали на пут.
ФармедХере, која се налази у околини Чикага, основана је 2010. године као највећа фарма у Индији, а очекује се да ће се проширити широм САД-а, али је затворена у јануару ове године, најављујући прелазак у Кентуцки Стате у августу.
Подпоницс, затворена фарма у Атланти, такође је основана 2010. године, подижући 15 милиона долара од инвеститора и проглашавајући стечај 2016. године.
Лоцалгарден, фарма на крову у затвореној гаражи у Ванкуверу, Канада, основана је раније 2007. године, међутим, након 7 година рада, претрпела је проблеме производње и капитала и проглашена банкротом 2014. године.
Зашто су мртви? Оснивачи, суоснивач или ментор тројице дошли су заједно на састанак како би покушали сумирати узроке мртвих "вертикалне фарме".
ФармедХере је откривен као важан фактор у смрти трошкова осветљења ЛЕД лампи. Замислите да је пре седам година, ако бисте требали купити исти број ЛЕД-а, трошак би био 64 пута већи.
Међутим, трошкови снаге расвете нису главни узрок неуспјеха. Три или тзв. Вертикалне фарме које су пропале или се вратиле помињу једну реч: локацију и важне речи три пута: положај, положај, положај. Три "локације" иза одговора заправо су три важна питања, нису учинили, вертикална квара фарме није далеко.
Прва "позиција" иза чињенице је: биљите поврће, на крају је за коју врсту. Другим речима, ако их не можете продати, не смијете дозволити да расту. "Продајте храну, остатак је други." "
Ово у ГГВ ГГВ Цапитал потпредсједнику Анди Иу изгледа као ријеч: "Производња", не може се производити за продају, циклус задржавања пољопривредних производа је врло кратак. Вертикалне фарме или овакве врсте финог зрнастог пољопривредног газдинства, како у Кини, тако иу Сједињеним Државама, на крају ће победити и то мора бити "двострука вјештина". Поред "производних вештина" за победу, као што је способност да се постигне техничка производња количине просечног броја пута, "продајни капацитети" су веома важни.
Друга "локација" одговара проблему скраћивања ланца снабдевања када знате коме да га продате, што је могуће ближе потражњи.
Као и подпоници банкрота, иако кажу да коначни трошак може износити 1,36 долара / лб, што је много мање од трошкова доставе поврћа у Калифорнији. Али постоје и проблеми са својим ланцем снабдевања.
Подпоницс је одлучио да произведе поврће за локалне ресторане, али су такође радили са трговцима на велико и дистрибутерима, тако да би пољопривредни производи прошли складишта на велико и назад у ресторане на улици. Оснивач се осврнула и рекла да је то у ствари била потреба за прилагођавањем адресе складишта "не баш близу потрошача тако једноставно, већ близу понуде потражње, као што су дистрибутери".
Трећа "позиција" је да размотри локацију капацитета снабдевања, која се односи на локацију у различитим проблемима грејања, вентилације, дезинфекције опреме, било да подржава велики број снаге.
Анализа трошкова: Опрема + хидро + Ручно
Када се град изабере као главно бојно поље, како се може израчунати трошак вертикалних фарми?
Према подацима др. Тоиока Козаиа, на јапанском тржишту 20% -25% од цене поврћа по 1 долар су трошкови електричне енергије, укључујући расвјету, климатизацију, вентилацију, водене пумпе и многе друге трошкове. Али то није највиша, највиши трошак је улагања унапред у опрему и стопу амортизације биљака, чиме се укупни трошкови повећавају за 30% -35%. Ова два дела дају више од половине укупних трошкова.
Али уопште, трошкови електричне енергије ће се смањити, према извештају америчке администрације о енергетској информацији, ефикасност ЛЕД расвјете се повећала за око 50% у периоду од 2012. до 2014. године. До 2020. године трошкови би се могли повећати за још 50%. Аеро Фармс је ангажовао бившег главног техничког службеника за ЛЕД осветљење како би помогао у дизајнирању прилагођеног ЛЕД система осветљења који ће побољшати ефикасност осветљења.
Која је цена приближавања пола? У Европи и Сједињеним Државама, Јапану и другим развијеним земљама, трошкови рада су неизбежни. Др. Тоиоки Козаи, који је у својој књизи објелоданио да трошкови рада таквих биљака у Јапану чине 25%, јер су вам потребне врло високе вјештине (знање, искуство итд.) За управљање вертикалним фармама. Посљедњих 20% састоји се од семена, ђубрива, паковања и транспорта.
Другим речима, ако се испорука вертикалних фарми на кинеском тржишту, онда када ће технологија, земља и радни трошкови имати два, имати предност, нижу од развијених земаља.
Анди је видео сличне пројекте у Кини. Природа вертикалних фарми, тврди он, представља повећање продуктивности, а технологија је већ релативно сазрела са тачке гледишта технологије. По питању трошкова, ако је 3000 квадратних метара постројења, унапријед инвестицији ће бити потребно око 25 милиона јуана. Чак и око великих градова, трошкови закупа земљишта нису високи, 1,5 милиона или приближно, годишњи трошкови воде и електричне енергије су око 1,5 милиона, односно у земљи, трошкови струје и земљишта су само 10%.
Што се тиче трошкова рада, за фабрику може бити потребно 4-5 радника, што је мање вјероватно да ће се користити од истог подручја пољопривредног земљишта. Од изградње фабрике до пењања капацитета до продаје на тржишту, потребно је најмање годину дана да започне фарму пуног капацитета. Размислите о томе да би трошак требало да буде вертикална фарма укупног економског модела за мерење, а не само да се погледа поређење фиксних улазних трошкова, трошкови производње, будућност продаје, транспорт, губитак, цена и други фактори у којима се треба узети у обзир.
Цена: Постаните другу органску храну
Иако снага, хардверски објекти и друга унапријед улагања представљају више од половине укупних инвестиција, али је предвидљиво да се вертикални трошкови хардвера на фарми смањују годину по производњу. Хоће ли кинеско тржиште бити велики играч за вертикалне фарме у садашњости и будућности 35?
Анди мисли да је важно бити у могућности да се такмиче за квалитет и продају.
Од продајних канала, неколико најважнијих играча у свету су у сарадњи са супермаркетима, ресторанима или трговцима на велико. Као и Аеро Фармс, раде са органским супермаркетима у близини Нев Иорк Стате (Фоодс), као и низом ланаца супермаркета као што су СхопРите и Фресхдирецт, гдје потрошачи могу купити властито брендирано поврће.
Велико се сусреће са 15 владиних званичника са четири континента, као и руководиоцима Вал-Марта и Амазон-а, који желе да продају поврће који је квалитет целе хране, Вал-Март цијене, извјештава Блоомберг.
Нема сумње да је цена још један кључни фактор који утиче на продају.
Тренутно, цена продаје таквих производа у Сједињеним Државама не може бити "Вал-Март" Прице, али Аеро Фармс је открио да је цена иста као и нормално органско поврће, као "друга органска храна" и потрошачи били су у стању да постепено прихвате. Као и Бовери Фарминг, продају се шест листова зеленила, укључујући маслац, зелену салу и репу. Цена је слична органском поврћу, са 5 унци (око 150 г) по цени од 3,49 до 3,99 долара.
Земље попут Јапана и Новог Зеланда такођер спадају у земље са високим ценама поврћа. Тренутно јапански купус износи око 170 јена (око 10 јуана), зелена салата по килограму од око 25 јуана, као што је краставац из Новог Зеланда могуће продати на 20 јуана корена.
Др. Тоиоки Козаи, због високих цена поврћа у Јапану, где су цијене око 30% веће од нормалних, неке фабрике остварују добар профит (око 25%), али они који нису у стању да задрже свој профит добро укључују многи од горе наведених разлога, Недостатак унапред дизајна и управљања, високи трошкови рада и тако даље.
У Пекингу су такви врхунски супермаркети као што су Сам'с Цлуб, Оле и остали узгајали поврће од "вертикалних фарми", каже Анди. Јужна Кина, налази се у Гуанг Схену, региону Хонг Конга и Макаа, неки врхунски супермаркети могу пронаћи трагове. Са становишта цена, 500 грама цене од око 15-20 јуана, нема начина да се с обичним тржиштем купује поврће као јефтино, јер сама фарма има сједиште трошкове, дистрибутивне канале за одржавање профита. Али потрошачи на глави могу купити овако високо квалитетно поврће по таквој цени.
Ово је још једна битна продајна тачка коју наводе вертикални пољопривредни производи: без пестицида, без загађења, без штеточина. Пошто је јефтино, то није највећа предност коју наглашава вертикално поврће у пољопривреди. Ови брендови стварно привлаче потрошаче у томе што задовољава потребе потрошача да иду на пестициде, органске, не загађујуће и тако много потражње, сада није врста коју сви могу уживати у њиви да једу поврће које су узимале године.
Замислите ако поврће апсорбује храњиво рјешење, у константној температури, влажности, заптивању, прашини и другим околишним култивацијама, може учинити како би се елиминисали штеточини, чак и оригинално земљиште може постојати проблеми загађења тешким металима, такођер више не постоје. Другим речима, безбедност поврћа има прву заштиту.
Пикантни потрошачи могу такође бринути о нутритивном садржају ових поврћа у поређењу са нормалним поврћем. Неколико вертикалних фарми показало је да се стопа узимања хранљивих материја може максимизирати тестирањем удјела ђубрива, дајући светлост и растуће вријеме на различите начине.
Дакле, поред потрошача другог важног купца - ресторана који плати? Момпоу, шеф једног од најпопуларнијих шпанских ресторана у области Неварк, лично је пробио поврће аеро фарме, мислећи да поред мало "дивног укуса", свежину и боју супермаркета у степену поређења. Стога је постао клијент аеродрома.
И корисници ресторана Пленти, укључујући и светски познатог Мицхелин Самсунг ресторана "Француски перионице" бивши замјеник кувара Антхони Сецвиар, Антхони сада у Силиконској долини Пароото отворио је ресторан. По мишљењу Антхониа, није очекивао много тога, напокон, француски веш прије поврћа, ресторан на улици. У непосредној близини, то значи свеже. Али када је Антхони пронашао "сваки лист босиљка је исти бујни, оштар, укусан и беспрекоран", померен је.
Тренутно су Сједињене Државе, вертикална фарма готово све зелене поврће зелене поврће, аерофарм и шаргарепа, краставци и друге сорте, уопште, велике пошиљке Аерофармса су јела од спанаћа, салата, кала и сусама. То је уобичајена сорта поврћа у салату западног стила.
Према Андијевом погледу, вертикални пројекат фарме био би први економски модел. Поврће које могу брзо расти и расте кратко су погодније за садњу, као што су зачини попут листова менте, зрна пасуља и зелене салате. "Шта је унутар салате, врста категорије може бити добра, сценарија потрошње и фреквенција постоје." "На крају крајева, садашњи врхунски супермаркет или обични ресторан који једе салату, 40 јуана није добро, кошта око 10 јуана."
Аеро Фарме, пољопривреда Бовериа, па чак и доста су изразили жељу да уђу на азијско тржиште, на крају, како је кинеско тржиште?
Анди верује да је, без обзира на било које тржиште, то свеобухватна способност, попут технологије, контроле трошкова, продајних канала, позиционирања купаца и чак брендирања. Добивање на тржиште је много важније од технологије и продуктивности. У пословању са локалном самоуправом, купцима и другим односима, локална предузећа могу имати више предности.
Истовремено, оснивачи треба размишљати како да користе ниже трошкове капитала како би се отворио и увећао тржиште. Није једноставно направити 30 вертикалних биљки за 100 милиона долара, искористити највећи део новчаног тока који продаје поврће и рукује новац за развој будућности.
За вертикалне фарме, ово је најбоље од времена и најгорег времена.
Син, шеф СофтБанк-а, први пут је одабрао вертикалне фарме у својој подухвату како би поткопао традиционалну пољопривредну индустрију, што је био благослов за вертикалне фарме. Међутим, како свеобухватна технологија сазрева, прилив многих капитала, који могу боље преживјети на тржишту потрошача, још увек постоји тестирање и тешко.
Али на крају дана људи и градови увек имају среће. Уместо да сина посети визију обилне породице, није речено да визија вертикалне фарме, пре свега, преобликује тренутни систем хране, постоје неки напори.
